交通事故人伤保险可以赔偿多少，应当根据伤残等级鉴定的实际情况而定，一般应当是据实赔偿。交通事故保留伤残等级鉴定应当向公安交通管理部门提出申请，由公安部门推荐鉴定机构由当事人自行选择。由伤残鉴定的时间是在治疗终结，应有出院诊断证明。交通事故伤残指因道路交通事故损伤所致的人体残疾。

公安部《交通事故处理程序规定》第四十条第二款：当事人因交通事故致残的，在治疗终结后，应当由具有资格的伤残鉴定机构评定伤残等级。具有资格的检验、鉴定、评估机构应当向省级人民政府公安交通管理部门备案，公安交通管理部门可以向当事人介绍符合条件的检验、鉴定、评估机构由当事人自行选择。

由此看出伤残鉴定的时间是在治疗终结，应有出院诊断证明。应向公安交通管理部门提出申请，由公安部门推荐鉴定机构由当事人自行选择。