说起大米相信大家对此再熟悉不过了，特别是对于南方的朋友来说大米可以说是家家户户每天必需吃的一种食材。但是每当到了夏天，很多朋友会发现家里屯放的大米还没有吃完就已经生虫了，这可怎么办？将生虫的大米扔掉太浪费，想吃大米却有生了虫，下面就为大家具体说说大米生虫怎么办。

大米生虫以后还能吃吗

1、大米生虫以后还能吃

大米生虫以后只要没有发生霉变是可以接着吃的，因为大米中含有的主要成分是淀粉和蛋白质，它生出的虫子叫米虫，平时就以大米中的淀粉和蛋白质为食，它们无毒也可以食用，因此大米生虫以后只要把它清理干净，就还可以接着食用。

2、大米生虫以后用太阳晒

大米生虫以后可以把大米摊开晾晒，最好不要放在太阳直射的地方，不然会让大米容易破碎，影响大米的口感。把大米中的虫子晒走以后再把它们装入一个新的袋子中保存，不能且旧袋子，不然几天以后还会再次生虫。

3、大米生虫以后可以冷冻处理

大米生虫以后可以把它们放入到冰箱进行冷冻处理，把生虫的大米入冰箱冷冻24小时以后取出，这时里面的米虫会变成黑色，取出以后把它们拣出来，大米还能接着吃，而且口感不会有明显改变，营养成分也不会流失。

预防大米生虫的措施

1、措施方法有好多种，根据自身的情况选择。生石灰防虫法：如果在米或面容器底部放些生石灰(生石灰上可盖二层布，以隔开米面和生石灰)，把容器密封好，即起到防虫效果，又不会污染(串味)米面。

2、大蒜防虫法：在米面里上、中、下三个部位混合放入一些大蒜瓣(蒜瓣用沙布包好)，能防虫子。

3、花椒防虫法：用纱布将花椒包成小包，分别放入容器上、中、下的位置，将容器密封严，就可防止米面生虫。

4、海带防虫法：在大米中放入海带，一星期后取出海带，晾晒干后再放入大米中，这样反复几次，防虫效果不错;这种方法比较费时费力。面粉一般不采用这种办法。

5、冰箱冷冻法：将面粉分装在小口袋里，放在冰箱里冷冻24小时，这样处理的面粉不容易生虫。

6、白酒防虫法：在米桶里放一只经过处理干净的酒瓶，酒瓶口高于米面以上，防止米进入到酒瓶中，瓶内装上100克白酒，就能防止生虫。