黑豆是属于豆科类植物大豆的一种黑色种子，在日常生活中人们通常会把黑豆称为黑小豆。黑豆的功效有很多，其中最为有效的是黑豆具有防老抗衰和药食的效果。人们也会经常用黑豆直接炖汤喝，黑豆可以起到利尿消肿等的作用。那么黑豆与什么食物相克呢？接下来我们就来祥细了解下吧。

黑豆营养分析：

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆食疗作用：

1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

5、治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。

6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。

7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

9、治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

黑豆服用的禁忌

黑豆忌四环素，黑豆不可以和龙胆以及五参同食，黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食，这些一般市面上也不会卖。黑豆不要和茄子一起吃，对身体不好。

通过上述对于黑豆与什么食物相克以及黑豆的一些食疗作用和功效的祥细介绍。对于平时爱吃黑豆的人来说，对于黑豆的功效已有了进一步的了解。平时在生活中人们购买黑豆后，应该要多注意储存在在密封罐中，不可与潮湿的东西一同存放，避免豆生虫或是发霉。