莲藕在人们的餐桌上也是常见的一道家常菜。莲藕的全身都是宝，营养成份很高。莲藕主要含有的成份是养淀粉、蛋白质、天门冬素，等，所以在就富含较多热能，和维生素C。同时也具体有防癌抗癌的功用。那么莲藕与什么食物相克呢？这个问题相信多数人都并不了解。接下来我们就来祥细了解下这个问题吧。

藕+章鱼+红枣

章鱼与藕、红枣调配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、润泽皮肤的成效。

莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁调配食用，有活血破淤效果。适用于妇女产后恶露扫除不畅或闭经等症。

莲藕+鳝鱼

俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食物别离指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。

鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能推进蛋白质的吸收和组成，并且还能增强人体推陈出新和生殖器官功用。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还富含卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能下降胆固醇含量，避免动脉硬化。两者调配食用，具有滋补身体的明显成效。

莲藕+猪肉

从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的成效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤调配合用，可为人体供给丰厚的养分成分，具有滋阴血、健脾胃的成效。适合于医治体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等症。安康人食用则可补中养神、益气益力。

莲藕+生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等成效，若与有相同成效的生姜调配食用，对心烦口渴、吐逆不止有必定效果。

莲藕+粳米

养分丰厚的莲藕若与粳米调配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等成效，适用于年迈体虚、食欲不振、粪便溏薄、热病后烦渴等症。

和莲藕相克的食物

大豆与莲藕食物相克

大豆中富含丰厚的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

猪肝与莲藕食物相克

莲藕富含纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素构成混合物，下降人体对这些元素的吸收。

通过上述对于莲藕与什么食物相克以及与什么食物搭配更有利于人体营养吸收者的祥细介绍。对于平时爱吃莲藕的人来说，不妨可按照上面的有益的食物搭配来进行食用。另外需要注意莲藕不要和一些豆类食物同时，避免影响到营养的吸收。