现在的说呢干活在出现了各种各样的小吃，特别是在夏天，人们也比较喜欢光顾这样的店面或者摊位，这些小吃的味道是非常好的，正好迎合了年轻人的口味，但是市面上出现的这些小吃是十分不卫生的，可能造成很多疾病的出现。那么，烤面筋危害是什么？下面是相关内容的介绍。

吊白块是一种工业漂白剂、还原剂，120度下会分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒物质。吊白块水溶液在60度以上就开始分解出有毒物质。吊白块就是利用其分解过程中产生的甲醛来增加面筋的弹性，而其分解过程中产生的亚硫酸盐可起到漂白作用。相关资料表示，人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死.

专家表示，吊白块作为一种化工原料，一般用来漂白或防腐。然而有些不法商贩会将吊白块添加到食品中，作为防腐剂使用，有些添加到面食里起到增筋的作用。加了吊白块的食品不容易变质，但是人吃了之后对人体的伤害是很大的，严重的会使消化道发生炎症，对肝肾功能都有很大危害。

除了烤面筋，“把子肉”也是深受广大济南人民喜爱的食物，而这其中也有面筋存在。据悉，把子肉中的面筋是一种经过油炸处理的面筋，人称“油面筋”。这种面筋制作完成后呈现半干燥状态，不需要使用吊白块漂白改善色泽。然而，制作油面筋可能存在另一种安全隐患，那就是油面筋使用的油可能存在重复使用的问题。

大家了解了烤面筋危害是什么，在日常的生活中大家就一定要注意饮食的卫生，尽量或者避免食用这类食物，不要给到这类食物真正的危害到人们健康的时候，才意识到应该彻底杜绝食用，提早的预防是十分必要的。