在我国，胃癌是一种发病率极高的消化道恶性肿瘤，会对患者的生命健康造成非常严重的威胁。手术是治疗胃癌的主要方法。手术后，胃癌患者身体非常虚弱，身体遭受了很大的创伤，而且由于手术切除了大部分的胃或是胃部全部切除，因此胃癌患者手术后不能吃什么也是很重要的。

1、胃癌患者手术后不能吃什么？胃癌患者在手术后不能吃辛辣刺激的食物，也不能吃酸辣胀气的食物，烟酒等是绝对禁止的，此外油腻，肥厚不容易消化的食物也不能吃。

2、患者要避免含盐量高、食物较硬、温度较高的食物，而且不能暴饮、暴食，要注意饮食规律，还要少食多餐。通过这样的选择，来保护好胃粘膜。

胃癌手术后饮食注：

一、因为患者多有饱胀、恶心、呕吐等食欲不振的症状，所以，患者应吃易消化的食物，方面胃的分解消化，减轻胃的负担，避免对胃产生损害。

二、胃癌患者饮食的食物务必要新鲜，假如食物是要放置较长时间的，一定要科学贮存，避免患者吃到霉变食物。另外患者要多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄取量，但也不要过量的去吃，避免导致胃的消化不良。优质的蛋白质的摄取，能增强患者的免疫能力，使患者更进一步的抵抗胃癌。

三、患者出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维生素，禁忌烟酒，饮食有规律，术后3～6个月后可逐渐根据身体情况恢复到普通饮食。

四、晚期胃癌患者多处于全身衰竭状态，进食困难，食欲不振，应多吃鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂，也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫适量，煎汤内服。呈现恶病质状态的病人应该多补给蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、牛肉和新鲜蔬菜、水果等，糯米粥要求煮烂。

以上就是为您介绍的胃癌患者手术后不能吃什么。胃癌患者在手术后，由于胃已经全部切除或是大部分切除，所以一定要格外注意自己的饮食，要以高营养，高蛋白，容易消化，清淡为主，绝对不能吃对病情不利有刺激的食物，以防止病情恶化。