社会在不断的进步着，人们的健康观念也在跟着发生着变化，如今大家对于养生保健的知识都很关注。饮食养生是大家比较重视的问题，通过一些饮食的科学调理可以起到身体保健的作用。而不少人听讲韭菜炒核桃比较好，那么，韭菜炒核桃仁的功效有哪些呢？对于这道菜的一些功效，请看下文的具体的介绍。

韭菜具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效，有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。

核桃仁能补肾固精，可用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状，如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、体虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。

食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，而且还能提升营养功效。以补肾为例，韭菜和核桃，如果联起手来，就能达到很好的补肾效果。

韭菜又名起阳草、壮阳草等，是我国特有的一种蔬菜。它味辛、性温，具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效，有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。挑韭菜，应该选择紫头的，即韭菜根部的表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等，紫色的，通常特别香，好吃。

韭菜炒核桃仁的功效有哪些呢？韭菜炒核桃具有一定的补肾壮阳的效果，而且可以增强人体的免疫力，预防一些疾病的发生。尤其是平时一些经常感到乏力，疲惫没有精神的朋友们都可以多吃点这种菜。并且韭菜炒核桃还非常的营养，可谓是老少皆宜。