很多人特别的喜欢吃西红柿，也喜欢用西红柿来炒鸡蛋吃，西红柿和鸡蛋是美食的最佳搭配，而西红柿来炒着鸡蛋吃的话也是可以让身体得到很多好处的，西红柿炒鸡蛋吃里面的蛋白质含量高，而且维生素含量也高，如果身患疾病，或者是有什么不适的现象都可以选择吃西红柿炒鸡蛋，那么吃西红柿炒鸡蛋的营养有哪些？

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

吃西红柿炒鸡蛋的的好处上面我们都给大家介绍了，如果知道了这个西红柿炒鸡蛋的相关功效的话，大家在身体最缺乏这种营养的时候可以试试，让这些西红柿炒鸡蛋的好处 滋润自己的身体，而给自己吃西红柿鸡蛋的时候其实也可以选择煮汤的方式来做。