洋葱炒牛肉是我们生活中一道非常简单的家常菜，口味也是比较家常的，牛肉中含有的蛋白质是非常高的，而且还含有非常多的纤维素、维生素和一些矿物质，所以说这道菜的食用价值是非常高的，对于我们身体也是有着非常好的功效的。那么洋葱炒牛肉的好处有哪些呢？

增进食欲，在洋葱辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。

预防心血管疾病，洋葱含前列腺素A，而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效，扩张血管，从而产生降低血压、增加冠状动脉血量、预防血栓形成的作用。

降血糖，洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分，具有刺激胰岛素合成功效，不论是生食还是熟食，对辅助降血糖有相仿的效果。

防治感冒，洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等，它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用，所以当你患有感冒的时候，若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧。

延缓衰老，洋葱富含微量元素硒，它具有很强的抗氧化功效，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，因此具有抗衰老的功效。

防治骨质疏，松常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

防癌 ，洋葱中含的栎皮黄素，是一种天然抗癌物质，能调节机体的免疫功能，控制癌细胞的生长，从而具有防癌、抗癌作用。

以上就是关于洋葱炒牛肉的好处有哪些的一个介绍，其实这道菜的作用是非常多的。牛肉可以帮助我们补充身体中所需要的营养物质和蛋白质，最主要的是和洋葱搭配在一起还能起到杀菌消毒的功效，不过牛肉是属于比较容易上火的食物，不宜吃太多。