杏仁是一种营养丰富的坚果，不仅含有丰富的矿物质，还能够降低人体内胆固醇的含量，显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁豆腐是一种美味可口的甜点，因形似豆腐而得名，在生活中我们可以通过杏仁露来进行制作。

一： 杏仁豆腐的做法

1： 材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

2： 做法：1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

3： 2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

4： 3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;

5： 将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

6： 食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

统甜点，因外形似豆腐所以得名。杏仁豆腐，清清凉凉，口感细腻润滑，甘甜醇厚，小朋友和妈妈都爱吃！