红豆芡实薏米粥怎么做? 红豆薏米芡实粥

更新时间:2022-11-24 15:01:17作者:智慧百科

红豆芡实薏米粥怎么做? 红豆薏米芡实粥

红豆,芡实,薏米这三种食材都是养生的好食材,把它们放在一起煮粥喝也是非常经典的养生粥。红豆,在中药里被称作“赤小豆”,具有明显的利水消肿,健脾胃的功效,又因为它是红色的,红色的食物能够入心,所以认为它还能补心。那么,红豆芡实薏米粥怎么做呢?接下来就为大家详细的介绍一下。

材料:薏米20g、红豆20g、芡实10粒、百合10g

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

红豆:在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀。水肿如此,肥胖也如此,只不过程有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能被祛除这些滞留在人体的水液,也就能水肿。所以治疗水肿必用红豆。

既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。

芡实:主要有补脾固肾,助气涩精的作用,是一种药用与食用价值都很高的食物。味甘,性平,无毒,入脾、胃二经。《本草择要纲目》说“播米合芡实做粥食,益精强志,聪耳明目,通五脏,好颜色”。芡实对人体十分有利,可以与多种食物搭配,效果不错,是秋季进补首选的一味药材。

《饮食须知》载:“生食过多,动风冷气,熟食过多,不宜脾胃,兼难消化”。所以不宜过量食用芡实,以免对人体产生不良影响。

红豆薏米芡实粥虽好,但并不是所有人都能吃的。很多人都是无福消受这款红豆薏米芡实粥的。像是尿多的人不能喝,主要还是因为红豆的利尿作用,感冒、肠胃容易积滞的人也不能喝红豆薏米芡实粥。被蛇咬了还不出百天的人也不能喝这款红豆薏米芡实粥。

为您推荐

网易云音乐私人FM是什么意思 网易云音乐是什么软件

1、私人FM其实就是私人电台,这个私人FM只要调教的好了就会推送用户喜欢的音乐。网易云音乐私人FM是根据用户听歌习惯,进行智能推荐歌曲的一个功能。该功能依赖于平台的智能推荐算法,算法越强大,推荐的歌曲也就越符合用户喜好。

2023-01-29 10:39

信息技术是什么 关于信息技术的介绍

1、信息技术是指利用电子计算机和现代通讯手段实现获取信息、传递信息、储存信息、处理信息、显示信息、分配信息等的相关技术。 2、从广义上讲,凡是能扩展人类信息功能的技术,都是信息技术。随着微电子技术、计算机技术和通信技术

2023-01-29 03:39

wps通配符使用技巧 WPS中通配符怎么用

1、首先,我们使用键盘快捷键“ctrl+F”找到“查找与替换”的对话框,选择“替换(P)”选项。2、然后,点击下面的“高级搜索”,搜索(C)选择为“全部”并且同时打开下面的“使用通配符”选项。3、之后在查找内容栏里面输入

2023-01-27 10:39

理财和基金的区别 关于理财和基金的区别介绍

1、购买门槛,银行理财一般的购买门槛要求较高,有的在5万元以上,有的在上百万元以上;而基金的认购起点多在1000元左右,有的没有门槛限制。 2、安全性的区别,银行理财和基金虽然安全性都比较高,但是由于基金同时受基金法和

2023-01-26 00:08

结构性存款和理财产品的区别 关于结构性存款和理财产品的区别

1、本质的区别在于,结构性存款依旧是存款范围,而理财不属于存款的范围,也就是说理财是有本金亏损的风险在,而存款则一般不会有。2、结构性存款的门槛相对较高,一般五万元起投,也有部分银行推出一万起投的。而理财产品一般没有什么

2023-01-26 00:08

理财小知识 介绍 详解两个理财小知识

1、要分清理财和投资的区别:(1)投资追求的是投入于产出比,比如我们分析上市公司,经常用到ROE,其本质我们是在分析企业赚钱的能力,而理财侧重于财富的稳定增长。(2)投资的为了在最短时间内,让有限的资源产生最大的回报,而

2023-01-25 21:09