紫菜是做汤的最佳搭配，很多人都爱吃紫菜汤，而且十分易熟，营养丰富。冬瓜是夏天常吃的消暑菜，养胃生津又美容养颜，而且口感也很好，还能减肥消脂，受到不少减肥者的喜爱。下面小编就来介绍紫菜冬瓜肉片汤的做法，大家一起来学一学吧。

紫菜冬瓜汤做法

主料：冬瓜300克

辅料：紫菜(干)15克调料：盐2克，味精1克，花生油10克

1. 冬瓜洗净切块

;2. 冬瓜、紫菜放入锅内，加水适量，共煮成汤;

3. 加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用(以清淡为佳)。

营养价值

紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

冬瓜营养十分丰富，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

以上就是冬瓜紫菜汤的做法，大家学会了吗。冬瓜是消暑第一菜，有利尿消肿和清热祛暑的功效，而且高钾低钠，非常适合患高血压的中老年人食用。不少人都有削皮吃的习惯，其实可以带皮煮汤喝，这样食疗的效果会更好。