芹菜瘦肉粥这种食物的制作方法是比较简单的，它跟我们在生活中制作猪肝瘦肉粥的方法是差不多的。我们制作芹菜瘦肉粥的时候应该要先将瘦肉切片之后放进粥里面煮，最后才加入芹菜，才不会让芹菜煮的太烂。现在就让我们一起来看看芹菜瘦肉粥的具体制作方法吧，希望对你们有所帮助。

芹菜瘦肉粥的制作方法介绍

系及功效：补血食谱 ，老人食谱，乌发食谱 ，清热解毒食谱 ，高脂血症食谱。

口味：咸鲜味。 工艺：煮。

芹菜瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克。

辅料：芹菜100克，猪肉(瘦)50克，何首乌50克。

调料：盐3克，味精1克

制作：

1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用;

2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用;

3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮;

4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

5. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效;

6. 适用于中老年高脂血症患者。

小帖士-食物相克：

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。芹菜：芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

以上是一篇关于芹菜瘦肉粥制作方法的介绍，相信你们在生活中制作芹菜瘦肉粥的时候应该有一定的印象了。对于这种食物的制作，只要我们在生活中细心一点，注意煮粥的时间跟加入的水分，就可以制作成美观而且有好吃的食物了。