1、饱和碳酸钠溶液作用是除去乙酸乙酯中的乙酸。要用饱和碳酸钠原因：除去挥发出来的乙醇、乙酸，乙醇、乙酸在饱和的碳酸钠中溶解度比较大；而乙酸乙酯在饱和碳酸钠中的溶解度小，互不相溶，通过分液就可得到乙酸乙酯。

2、碳酸钠常温下为白色粉末或颗粒。无气味。是强碱弱酸盐。有吸水性。遇酸分解并泡腾。溶于水和甘油，微溶于无水乙醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。相对密度2.53。熔点851摄氏度。有刺激性。可由氢氧化钠和碳酸发生化学反应结合而成。溶液呈碱性，碳酸钠在2132K分解。