什么开花节节高的意思是：本意芝麻开的花是一节接一节的高。喻意比喻学业日日有成，职位总在升或生意蒸蒸日上等。因为芝麻总是从下往上开花的，用于形容人们步步高升、生活越过越好之意。在农村有种芝麻的，芝麻的茎中间的输送管道很粗，养份会先被下面的叶及果实吸收，所以开花时从下面往上面渐渐开。

　　花朵像喇叭花，不过很小，大约1厘米左右，只有白色的，结成的果实和花很像，成熟后经阳光强烈照射会暴开。成熟后的主茎及分枝的中间都是空的。

　　图为正在花期的芝麻苗

　　扩展资料：

　　芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。

　　中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

　　芝麻花：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室(云南西双版纳栽培植物可至8室)，被柔毛。花期为夏末秋初。