1、抚州羹团子羹团子也称“熬井团子”，做得好的团子吃在嘴里有劲道且非常软糯，特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。是抚州当地独有的小吃，也是只有在抚州才能品尝到的美味。

2、临川牛杂临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，是到了临川才能吃到地方美食，自古以来就享有盛誉，牛杂品种繁多，均可做成一道道美味佳肴。

3、冻米肉丸冻米肉丸，是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，是用猪肉和糯米为主要的食材制作出来的美食。一口咬下去你会感受到肉丸吃起来是一种软软糯糯的口感，肉的鲜甜味道真的是特别的香。

4、抚州米粉不论是在抚州市的哪个县城，不论是泡粉、拌粉、煮粉、炒粉，米粉在抚州人早餐中可是占有不可撼动的地位，是抚州人最喜欢的早餐。