1、茄子三明治

原料：茄子、黄瓜、西红柿、奶酪、洋葱。 调料：番茄沙司、盐。

将茄子切片，改刀成方形，蘸撒了盐的鸡蛋液，在橄榄油里炸熟捞出。

黄瓜切片，西红柿切片，花叶生撕成小片，洋葱切片。

一层炸好的茄子片，放上黄瓜片，奶酪。放一层茄子片再放上花叶生，西红柿，洋葱机上少许番茄沙司，最后放上一片茄子片。

用挤奶油的小袋角口挤上番茄沙司即可食用。

2、藕片三明治

原料： 嫩藕1段，米饭若干，酱等调料。

藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。

大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。

熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。不吃辣的朋友可以放其他的酱。

把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开。 吃吧，脆生生的，中间是香香的米饭。