1、食材：米饭1碗、寿司醋1勺、胡萝卜1条、黄瓜半根、鸡蛋1个、火腿肠1根、樱花粉适量、海苔1片、保鲜膜少许、食盐少许、糖少许、肉松适量。

2、黄瓜切条，鸡蛋搅打煎成蛋饼后切条，胡萝卜和火腿切条，也略煎下备用。

3、一小碗温热米饭(一卷的量，可多做几卷配菜准备的多，一根火腿切四条所以我通常做四卷的量)加一勺寿司醋半勺糖少许盐适量樱花粉充分拌匀。

4、海苔片横向剪去约四分之一放于竹帘上，取半碗寿司饭均匀铺在海苔片上，上面平铺保鲜膜按平整，翻面。

5、翻转后，保鲜膜在下，图应该是横向这个显示竖着了。

6、再铺上另外半碗寿司饭，撒肉松，摆放黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和火腿条。

7、对折卷成水滴状，压紧。

8、切件摆盘。