1、蒸晒金樱子，首先需要将其进行清洗，把它表明的细毛和灰尘除去，注意它表面的毛刺比较扎手，所以清洗的时候最好带上手套，注意需要挑选成熟的金樱子，不然未成熟的金樱子是比较酸涩的。

2、清洗干净处理好的金樱子就可以平铺到蒸笼里面去蒸了，注意蒸的时候，可以将其切成两瓣，然后把它里面的毛刺和核取出来，蒸好之后就可以放在阳光底下晒了，观察到它晒干后就可以保存下来了。

3、保存金樱子的时候，需要有适宜的环境，最好将其置于阴凉干燥的地方保存，而且最好在保存的时候将其密封好，注意一定不能放在过于潮湿闷热的环境中，不然金樱子就很有可能出现吸水受潮变质的现象。