1、制作西瓜酱需要准备：黄豆、西瓜、油、葱姜、甜面酱、盐、麻椒、香叶。

2、首先取出煮熟的黄豆适量。

3、西瓜切小块。

4、青红椒切小段，葱切斜花。

5、锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。

6、西瓜放入。

7、加入一大勺甜面酱。

8、炒至西瓜汁收浓。

9、黄豆倒入翻炒。

10、加入适量盐，生抽。

11、青红椒放入。

12、翻炒两三分钟关火。

13、最后就制作完成了。