1、洗柚子。先用盐轻轻地搓洗柚子皮，再将它放入50度的温水边泡10分钟。这是为了去失落柚子表皮上的蜡质。

2、剥柚子皮。用刀先将柚子的一头的顶盖削失落，然后再贴着果肉剥皮。

3、刮柚子皮。用小刀将柚子肉和柚子皮之间白色部门去失落。柚子皮越薄越好，削减苦涩的味道。

4、将柚子皮切当作细丝，用淡盐水泡上15分钟。

5、煮柚子皮。将柚子皮同冰糖放入锅中，加水煮。等水开了之后转小火慢慢熬。

6、当柚子皮酿成透明状之后，插手小块的柚子果肉。用年夜火煮开，再转小火慢煮。

7、锅中变粘稠事后，关火期待柚子酱降温。温热时，就可以吧把酱盛入容器中，然后倒入蜂蜜了，夹杂平均即可。

8、放进冰箱储存2-3天。要喝的时辰，直接用勺子盛几勺出来，用开水冲兑。