鳝鱼怎么做好吃有营养,鳝鱼怎么做更好吃

更新时间:2022-07-17 09:12:34作者:未知

鳝鱼怎么做好吃有营养,鳝鱼怎么做更好吃

1、将准备好的鳝鱼处理干净,洗去血水后,撒上适量食盐。

2、戴上手套,均匀揉搓鳝丝,洗去黄鳝表面的黏液。

3、洗干净鳝鱼表面的黏液后,去除残留的内脏和血水,用水冲洗干净,将鳝鱼均匀切成长短大致相同的小段,将小葱切段,老姜切片,取一个干净大碗,放入切好的鳝鱼、葱段、姜片和适量胡椒粉,拌匀腌制半小时以上。

4、在腌制鳝鱼的时候,同时切一些姜丝、大蒜切成蒜片、切一些葱花和葱姜末。

5、将腌好的鳝鱼里的葱段、姜片用筷子夹出去。

6、起锅烧油,放入鳝鱼段炸炒。

7、等到鳝丝炸的略微卷曲的时候,就可以捞出来备用。

8、另起锅,重新烧热,放入一块猪油,等猪油化开后,加入之前备好的姜丝、蒜片爆香。

9、往锅里加入适量生抽、老抽、料酒、少许清水和冰糖,化开调匀。

10、将煸炒过的鳝丝倒进锅里,翻炒均匀,煮三分钟。

11、加入水淀粉勾薄芡,大火收汁,收汁完成,盛出装盘即可。

本文标签: 鳝鱼  怎么做  有营养  好吃  

为您推荐

排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃

1、排骨炖玉米一般炖半小时左右。2、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。3、玉米排骨汤主料:排骨500克,

2023-01-31 12:46

麻辣口水蛙的制作方法 麻辣口水蛙怎么做

1、食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡精5g,郫县豆瓣酱40g,白糖少许,食用油适量。2、牛蛙

2023-01-31 10:04

清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品,烧烤食品,加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。 2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多,同时要以植物油为主。 3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新

2023-01-31 10:04

布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里

1、布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋

2023-01-31 10:04

炖鸡脚方法 炖鸡脚怎么做

1、材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。2、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,

2023-01-31 10:04

辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法

1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放。4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽

2023-01-31 10:04