1、将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟。

2、蒸熟的芋头放入适量的砂糖，拌均匀。

3、用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却。

4、装入塑胶袋中加入一点葵花油，捏成一整颗大球，让芋头泥可以捏成球状，不是呈松散状。

5、大盘中倒入少许太白粉，将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状，让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉。

6、锅中放入少许的油，以中火慢慢煎的方式，待芋头球呈金黄色的表面即可。