1、脆皮鲜奶里的鲜奶要煮熟。

2、用料：牛奶250ml、白糖20克、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量。

3、牛奶250ml、淀粉30g、白糖20g，加入锅中小火慢慢煮，并不断搅拌（淀粉可以分次加入，避免结块）。

4、随着搅拌修炼粘稠，粘稠后关火。

5、倒入平底的容器内，抹平表面。

6、罩上保鲜膜（保鲜膜上用牙签戳几个洞），放入冰箱冷藏2-3个小时。

7、冷藏结束，从容器中取出奶块并切成段。

8、每一段奶块依次裹上淀粉、鸡蛋液（打一个鸡蛋就够了）、面包糠。锅内加油烧热，油温六层热时（筷子插进油里，看到急速冒泡），下锅炸至金黄捞出。