1、蟹类。蟹类的种类非常的多，品种也多，但是我们只要记住一点窍门，喜欢吃膏就买母的，瞎换鲜甜的肉的就买公的。而且判断它的公母只要看腹部就行，公螃蟹的腹部是三角形的，母的是半圆形的。除此之外，要想买到新鲜的蟹，我们只需将蟹翻过来，并且蟹能快速翻身的就是新鲜的。再者在螃蟹大小一样的情况下，要购买重量重一点的，重一点的就是肉多一点的。

2、贝类。关于贝类的海鲜，花蛤、生蚝等是我们常吃的，但是很多人在买的时候就特别的容易买到不新鲜的水货。而判断贝类食物是否新鲜，只需要看水就行，一般的贝类食物都是放在水中卖的，如果养贝类食物的水是浑浊的，就是不新鲜的，新鲜的一般是水很清澈的，只要记住这一点窍门就行。除开这一点外，要想肉好吃有嚼劲，可以买个头大的，而个头小的，是没什么杂质的，腥味少的。

3、虾类。虾因为钙含量丰富，所以吃的人比较的多，而想要不买到水货，新鲜程度，要先看虾会不会吐气泡，能看到有气泡的就是新鲜的，因为这代表虾在正常呼吸。其次要闻虾的味道，一遍的虾是有腥味的，如果越腥说明越新鲜，反之则放了很久了。最后一点新鲜的虾，你去抓它的时候，它会快速的游动，这也是它是新鲜的凭证。