1、能吃：一般情况下，烹熟的肉隔夜放在冰箱一晚，第二天充分加热就可以吃，但应避免再次隔夜。若为生肉，只要肉的表面没有颜色改变、肉质改变、弹性变差等情况，可以在充分烹熟后再吃。建议每次适量烹饪，尽量避免吃隔夜肉的情况；

2、不能吃：若烹熟的肉在冰箱中隔夜后，第二天可闻到发酸或发臭，或表面发霉则不能吃。若生肉的表面颜色由肉色变为红褐色、表面发黏、弹性变差则提示肉变质，不能继续吃。