1、原料：椰子、牛奶、淡奶油、琼脂、淀粉、糖。

2、准备椰子一个，椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

3、椰蓉用勺子挖出来。

4、椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热，琼脂在热的液体里容易溶解。

5、过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

6、过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

7、保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

8、椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

9、加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

10、炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

11、容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时即可。