1、鱿鱼筒要大概炒5-6分钟左右才熟。

2、做法：买回的鱿鱼筒洗洗控干水份放一边待用，西兰花菜洗净切块，香葱洗净切段待用，姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎，锅入加水，煮沸，加油，盐，倒入西兰花菜焯熟，焯熟西兰花菜捞起控干水份排盘，另起油锅，倒入姜丝蒜丁爆香，倒入鱿鱼筒爆炒，中途炝入少许酱油、酒爆炒，洒入葱段翻炒片刻，大概炒5-6分钟左右，捞起鱿鱼筒，排在西兰花菜上面即可上桌食用。