1、食材：带鱼2条，姜片6片，小葱适量，面粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白芝麻适量。

2、方法/步骤：买带鱼最好是在菜场买，这样可以叫卖鱼的老板帮忙把带鱼弄好了。回家之后把带鱼洗洗干净就可以了，这样会比较简单一些，很适合新手哦！

3、洗干净的带鱼，放入生姜片、小葱、盐和料酒，腌制15分钟左右，主要是去除带鱼的腥味哦！

4、将带鱼多余的水分倒掉之后，放入面粉。

5、把带鱼全部都包裹上面粉。

6、热锅放油，油要多一些，轻轻地放入带鱼，小火慢慢炸。

7、把带鱼一面炸好之后，再翻另一个面炸，把两面都炸好之后，就可装盘了。