鲜带鱼的做法 鲜带鱼的做法视频

更新时间:2022-08-03 21:03:23作者:佚名

鲜带鱼的做法 鲜带鱼的做法视频

1、带鱼2条,食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量。

2、带鱼清洗干净后用调料腌制半小时。

3、裹上生粉蛋液。

4、裹上蛋液后稍稍沥干。

5、加上葱姜蒜瓣八角,加调味品红烧即可。

6、将带鱼去鳞去内脏,洗净,切块。放入盘或大腕里,加少许盐,花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制20分钟。

7、鸡蛋碗中打散,加适量生粉,将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中,双面沾上蛋液。

8、锅入油,加热至7成热,调成中火,放入沾过蛋液的带鱼,煎至6成熟。

9、锅中直接倒入开水或高汤,加葱姜,八角,拍散的蒜瓣,老抽,少许白糖,淋入适量陈醋,烧开后再加适量生抽。

10、带鱼熟后,改大火收汤。

11、大功告成。

本文标签: 带鱼  做法  

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