1、豆饭熬好后关火后焖5分钟。

2、原料：糯米1/2杯、大米1/2杯、干香菇4朵、香菇水100ml、虾米8g、腰果25g。调料：料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺。

3、大米淘洗干净后放一边，香菇泡软，糯米泡1小时（香菇和糯米提前可浸泡）。

4、调汁备用（加入料酒，生抽，砂糖，淀粉，香油、盐混合均匀）。

5、将大米和沥干水的糯米放入土锅内，混匀。

6、加入泡过香菇的水和半碗清水。

7、将调好的汁加入锅内拌均。

8、加入其他材料。

9、盖上盖子用中火加热，沸腾后转小火煮15分钟左右。

10、关火后焖5分钟。出锅摆盘。