1、晾晒储存法。新鲜大葱买回来后，它的根须和叶子都不要动，只需要将叶子腐烂或者是残破的剪掉，将大葱散开在太阳下晾晒，将表面水分晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质，保存大半个月都不会空心干枯。

2、土埋保存法。可以直接将大葱的根须埋在大约10厘米左右深得土壤中，要求土壤湿润，这样可以模拟大葱的生长环境，可以防治腐烂变质，这样的保存方法大葱至少存储几个月都非常新鲜。

3、冰箱保存法。将大葱晾晒干净，表面不能有水，切成几段用保鲜膜包裹住，放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯。

4、清水养葱法。把买回来的葱的烂叶以及烂根都摘掉，再准备一个小桶或者是一个塑料瓶，新鲜的葱根部朝下放进去，倒入浸没根部2到3cm的水。记住这个水不能是温水或者是开水，一定要是水龙头的清水。

5、扎袋子保存法。用塑料袋扎在大葱的根部，带些泥土，给根部浇少量的水，保证湿润，然后置于阴凉的厨房角落里，叶子向上，根向下，大葱也能保持活力很多天，甚至会生长出很多新叶子。