蔬菜储存用什么温度,蔬菜储存用什么温度最合适

更新时间:2022-08-13 22:52:05作者:佚名

蔬菜储存用什么温度,蔬菜储存用什么温度最合适

1、根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等),3℃-5℃左右储存较好。在0℃左右时,土豆的淀粉会转化为糖,食用品质会劣变。

2、叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等),它们适宜在0℃左右保存,并包裹保鲜膜以防止水分流失。

3、果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等),它们的保存温度应在7℃-8℃,并用保鲜膜包裹,以保持水分,降低呼吸。

4、食用菌类(各种蘑菇等),放在0℃左右环境中保存。

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