1、食材：高筋面粉200克，鸡蛋1颗，盐3克，植物油10克，温水130克，酵母2克，无铝泡打粉1克。

2、步骤/方法：酵母用温水充分混合化开。

3、加入一颗鸡蛋，植物油，盐，泡打粉，高筋面粉混合。

4、和成面团，表面用手拍一层油盖上保鲜膜室温25度以上发酵3小时以上。咱们一般油条是早上吃，那面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏发酵一碗，早上烤了吃。

5、面发到2.5倍大，扒开有蜂窝即发好。

6、拿出来案板抹油，把面拉长轻拍不要揉面。

7、断成小块儿，两条叠一起。

8、用筷子在中间压下。

9、拉长摆入烤盘里。用毛刷在油条胚上面薄薄刷上一层油。室温25度以上发酵15分钟以上。

10、放入预热好的烤箱，200度中层烤15到18分钟。

11、又香又脆免炸油条就可以了。