1、主料：玉米面粉500g、发酵面（老面）、白糖、水、碱。配料：水适量。

2、面粉适量加入水拌面。

3、拳头沾水用力反复揣面，面才能劲道。

4、面要三光，手光，面光，盆光。面和的要软，要醒一会才好用。

5、揪成一个个小面团，然后擀面。

6、两手轻轻回擀用力要均匀。

7、烙馍要薄，圆，均匀

8、锅里放水，一定要等水开，壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖。再做下一个。

9、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼。