1、水开大火煮5分钟能熟。

2、主料：油菜心400g、油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量。

3、白灼菜心的做法：油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右。

4、切掉老的根部。

5、锅内烧开水。

6、下适量的盐。

7、适量的油。

8、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼5分钟盛起。

9、取一碗，加入凉白开。

10、加入适量的蚝油。

11、加入生抽。

12、调配均匀后，倒入锅内煮开。

13、再倒入切好的蒜末再次烧开，关火。

14、把蚝油汁淋在菜心上。

15、白灼菜心做好了。