1、材料：鸡腿1条、盐适量、酱油适量、料酒适量、黄酒适量、白糖适量。

2、将鸡腿冲洗干净，然后剁小块，剁大剁小都行，随你喜欢。

3、放入适量盐提味，搅拌均匀。

4、放入适量的酱油，翻搅匀称。

5、接着放入适量的料酒搅拌去腥，继续混匀。

6、加半勺糖，量由你掌握，喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点。

7、把这些调料和鸡腿块全部搅拌均匀就可以了，放在干净的地方，可以密封放置2小时以上就可以拿出来煮菜吃了。