1、白萝卜切好后，用保鲜膜封好，室温或冰箱冷藏保存。一般来说，不要把整个白萝卜都密封起来，否则会因白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加速白萝卜腐烂，缩短白萝卜的贮藏时间。

2、萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，高可达100厘米；直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；基生叶片和下部茎生叶大头羽状半裂，顶裂片卵形，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，萼片长圆形，花瓣倒卵形，具紫纹，长角果圆柱形，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；种子卵形，微扁，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。