茶叶怎么判断有异味(茶叶怎么判断有异味没有)

更新时间:2022-09-06 18:07:12作者:佚名

茶叶怎么判断有异味(茶叶怎么判断有异味没有)

1、烟味。茶叶香味中污染的烟味包括木炭味、煤烟味、竹烟味等。烟味较轻者,即嗅时能闻到,而尝味时尝不出;或是热闻时能闻到,冷闻时即消失,这类茶为次品茶。若香气、滋味中均带严重的烟味,热闻、冷闻都能嗅出烟味,经复火或长时间存放烟味亦不消失的茶叶,则为劣质茶。

2、焦味。成品经开汤审评,香味中带有严重的焦味,冷闻、热闻均有浓烈的焦味者为劣质茶。冷闻嗅不出焦味或经存放一段时间焦味消失者为次品茶。

3、酸嫂味。凡酸嫂味较轻或经过复火等措施处理后能消失者为次品茶。酸嫂味严重,经处理后无法改善者,经开汤审评,冷、热闻均有严重嫂酸味者,为劣质茶。

4、霉味。霉味较轻,干嗅缺少茶香,呵口气则闻出霉气,经复火处理后陈霉味即消失者,为次品茶。干、湿品评香味均有严重的陈霉气,外形结块、条索松散,复火后陈霉味无法消失,汤浑发暗者为劣茶。

本文标签: 异味  茶叶  

为您推荐

排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃

1、排骨炖玉米一般炖半小时左右。2、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。3、玉米排骨汤主料:排骨500克,

2023-01-31 12:46

麻辣口水蛙的制作方法 麻辣口水蛙怎么做

1、食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡精5g,郫县豆瓣酱40g,白糖少许,食用油适量。2、牛蛙

2023-01-31 10:04

清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品,烧烤食品,加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。 2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多,同时要以植物油为主。 3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新

2023-01-31 10:04

布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里

1、布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋

2023-01-31 10:04

炖鸡脚方法 炖鸡脚怎么做

1、材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。2、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,

2023-01-31 10:04

辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法

1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放。4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽

2023-01-31 10:04