鲫鱼怎么炖好吃家里 鲫鱼怎么炖好吃家里做

更新时间:2022-09-16 10:36:33作者:智慧百科

鲫鱼怎么炖好吃家里 鲫鱼怎么炖好吃家里做

1、食材:鲫鱼、生姜、大葱、花椒、料酒、食盐、胡椒粉。

2、准备一条新鲜鲫鱼,将鲫鱼肚内清洗干净,鱼鳞去除干净,冲洗干净后,放干净盆中,放一些生姜丝、葱丝、料酒,和少许盐,在鲫鱼身上和鱼肚涂抹一遍,腌制十几分钟。

3、然后将锅烧热,用热锅凉油的方式,将鲫鱼放入锅内,开小火慢慢煎,一直煎到可以推动翻面为止,再将另一面也煎好,煎鱼这一步一定不能省掉,这是让汤浓白的关键,如果直接下锅炖就大错特错了。

4、鲫鱼两面都煎好后,放入生姜、花椒,再加入适量开水,凉水也可以,但用开水比凉水更容易炖浓白。

5、开大火煮开,再加入少量纯牛奶。

6、大火炖煮鱼汤七八分钟后,关火出锅的时候,加入少许食盐、胡椒粉调味,这样一锅浓白的鱼汤就做好了,再撒一点葱花或者香菜末点缀,喝上一口完全没有腥味,非常的美味。

本文标签: 鲫鱼  好吃  家里  

为您推荐

排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃

1、排骨炖玉米一般炖半小时左右。2、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。3、玉米排骨汤主料:排骨500克,

2023-01-31 12:46

麻辣口水蛙的制作方法 麻辣口水蛙怎么做

1、食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡精5g,郫县豆瓣酱40g,白糖少许,食用油适量。2、牛蛙

2023-01-31 10:04

清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品,烧烤食品,加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。 2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多,同时要以植物油为主。 3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新

2023-01-31 10:04

布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里

1、布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋

2023-01-31 10:04

炖鸡脚方法 炖鸡脚怎么做

1、材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。2、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,

2023-01-31 10:04

辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法

1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放。4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽

2023-01-31 10:04