1、将咸鹅烹饪好。如果确定要在近几天都吃掉的话，可以直接将所有咸鹅都剁成块，然后炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可。

2、将水分晒干。如果咸鹅不是想马上吃完的话，直接将咸鹅掉起来，然后晒干水分，这样会让其更容易保存的，也能让鹅肉口感变得更加不一样。

3、真空包装。有的咸鹅想放久一些的话，就需要将其真空包装，这是非常重要的，因为将咸鹅肉直接真空包装能让鹅肉变得更加好吃一些，这是非常好的。

4、晒太阳。如果暂时不吃咸鹅且没有冰箱的话，直接将咸鹅挂起来也是非常好的，能让咸的肉味变得更好一些。