1、煎皮渣。皮渣是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的。皮渣是当地的名吃，几乎家家户户都会做。皮渣切成薄片，用炒锅放油煎至两面金黄，外酥里嫩，再沾上蒜汁来一口，那滋味那叫一个美滋滋！

2、临淇水煎包。临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

3、大烩菜。以大肉、排骨为主料，配以林州特有的皮渣，肉丸子，粉条，卤水豆腐，虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成。林州地方办喜事都是做上满满一大锅烩菜来宴请宾客，林州的待客之道，最压轴的当属大烩菜。

4、抄粉皮。在林州，能够吃上正宗的红薯粉皮，润滑又有韧劲，大火爆炒，出锅时再撒上一点蒜末，蒜的香味又让粉皮的味道更突出。