1、准备好食材，剩馒头一个，鸡蛋。

2、馒头切成片，不用切的太薄，不然里面不会喧软。

3、碗中打入两个笨鸡蛋，放入盐，十三香打散备用。

4、电饼铛开上下火预热好放入粘满蛋液的馒头片。

5、放好以后盖上盖子煎1分钟左右。

6、打开盖子给馒头片挨个翻面，这个时候就会闻到一股浓浓的蛋香味。

7、要多次翻面，以防把馒头片煎焦了，煎至两面金黄，鸡蛋固定在馒头片上，外皮一层脆脆的感觉。

8、最后出锅装盘，撒点辣椒面即可。