1、将300g的红枣去核对半切开，洗干净，放进干净无油的碗中备用。

2、将150g的山药去皮洗干净切成丁，放进干净无油的碗中备用。

3、将100g的枸杞洗干净，放进干净无油的碗中备用。

4、将1个鸡蛋打散，放进干净无油的碗中备用。

5、将备好的红枣、山药、枸杞和适量的蜂蜜混合均匀放入大碗中

6、将打散的鸡蛋淋在混合均匀的红枣、山药、枸杞和蜂蜜上。

7、加凉水隔水蒸，慢火蒸20 分钟即可食用。