1、看桃形。俗话说：一母生九子，九子各不同，桃子也是一样的道理，桃子的外形有许多种，有尖的，有圆的。桃子顶部尖尖的就是公桃子，这种桃子肉质细腻绵延，汁多味甜，香气浓郁，而桃子顶部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次于公桃子，更脆甜些。

2、看颜色。颜色红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。

3、闻味道。成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的 红红的桃子不见得会散发香味，这种就怀疑是使用膨大剂或者染色剂了。

4、看表面。有些成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的说明口感比较好。

5、掂分量。水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

6、看桃毛。摸桃子表面的绒毛。其实桃子也像动物一样。一般公桃子的表面的绒毛会比母桃子的要多，而且一般表面的绒毛很耸立的话，说明是刚刚采摘下来的新鲜桃子，这时候的口感是最好的，如果表面的绒毛已经几乎看不到的话，说明放置的时间比较久了。

7、看软硬。新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。否则就是采摘太久，存放时间太长。

8、看果蒂。果蒂，就是桃子与树干接口的部位。自然成熟的桃子接口处是红色的，如果接口处是白色的，说明这种桃子没有完全成熟，吃着没有味道。

9、看分界线。毛桃分界线越浅的桃子越好吃。