1、食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。

2、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4、锅中倒入油，大火加热油温至八成热。

5、倒入沥干水的皮皮虾。

6、油炸30秒后全部捞出。

7、再开大火，将油温重新加热到八成热。

8、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

9、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

10、倒入事先炸好的皮皮虾。

11、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

12、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。