1、小米蕉大多生产于海南、广东等地，小米蕉个头比一般的香蕉要小一些，表皮是绿色的比较厚实。剥开皮，里面的香蕉是淡淡的鹅黄色，口感没有那么甜，有一点酸酸的，吃起来很软糯，闻起来很香。

2、皇帝蕉表皮富有光泽，颜色非常鲜艳呈金黄色，在香蕉中属于比较高档的一类。皇帝蕉比较小，营养却很丰富，富含多种维生素，吃起来很甜，入口即化。

3、仙人蕉原产地是台湾，生产于广东、福建、四川等地。仙人蕉比较小，有一些圆和弯曲，吃起来很香。