西芹腰果炒虾仁的做法 西芹腰果炒虾仁怎么做

更新时间:2022-03-10 12:24:59作者:未知

西芹腰果炒虾仁的做法 西芹腰果炒虾仁怎么做

步骤1

准备食材:虾仁100克、腰果100克、西芹200克、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、姜1块、水淀粉1汤匙、麻油1茶匙、鸡蛋液半个。

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步骤2

姜切末。

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步骤3

西芹改刀切成小段。

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步骤4

虾仁放入碗中加入盐、生粉和半个鸡蛋的蛋液。

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步骤5

抓匀腌制10分钟。

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步骤6

西芹放入开水焯熟捞出。

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步骤7

净锅加适量水、少许盐、姜末烧开。

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步骤8

将腌好的虾仁滑熟。

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步骤9

捞出放冷水里。

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步骤10

热锅入油。

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步骤11

小火将腰果慢慢炸成金黄色。

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步骤12

锅中下姜末爆香。

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步骤13

下西芹、腰果、虾仁、炒匀。

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步骤14

加入盐、胡椒粉翻炒均匀。

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步骤15

勾薄芡。

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步骤16

料酒。

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步骤17

淋少量麻油翻炒均匀。

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步骤18

装盘,出锅即可。

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