1、将准备好的蕨根粉洗净。

2、放入空碗中，倒入适量开水。

3、盖上盖子，浸泡5分钟泡软。

4、准备一个空碗，放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺醋。

5、放入半勺糖和适量盐。

6、搅拌均匀，调成料汁。

7、将泡软的蕨根粉放入盘中，撒入葱花。

8、倒入调好的料汁。

9、搅拌均匀。

10、锅中倒入少许油，放入小米椒碎炒香。

11、将炒香的小米椒碎，连同热油一起倒入蕨根粉中。

12、搅拌均匀，蕨根粉就做好了。