1、可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。

2、也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。

3、也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻。

4、温馨提示。在从泡菜坛中取出适量酸豆角时，要注意不要将剩下的酸豆角污染了，以防发生变质；取出酸豆角后要记得清洗过后再炒，有的酸豆角上会附着一些白色物质，这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌，这样的酸豆角最好不要吃。